Para quem é um bocadinho (de nada) desastroso na cozinha e não consegue partir um ovo em condições e é sempre um problema separar a clara da gema, nomeadamente quando é necessário fazer um bolo, eu tenho a dica:
- é só partir a casca do ovo, e com cuidado vertê-lo num funil colocado por cima de um recipiente: a gema ficará presa e a clara cairá no recipiente.
No mercado, também há utensílios para o efeito e que, facilitam, igualmente, a tarefa: o separador de claras:
Fácil e prático!
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